Semangat Donut!

Semangat donut membara dalam diri! Apa tidaknya, apabila tiap2 hari Iman cakap nak donut. Donut memang kegemaran Iman. Selera makan Iman bertambah2 sejak akhir-akhir ini. Iman ni memang agak memilih dalam hal makanan. Ada masanya nak makan, ada masa langsung tak nak makan, jadi, susu lah pendamping setia sepanjang harinya. Wafiy - biskut tawar kosong pun boleh ... agak tidak kisah.

Okey, berbalik kepada cerita donut. Kerap juga, balik sekolah, papanya akan membeli donut untuk Iman. Bila difikir2, baik saya mencari resepi donut, buat sendiri, dah sah2 guna tangan saya sendiri. Tangan orang lain, entah macam mana kan, tapi kalau tidak sempat, perihal tangan orang lain yang menguli itu, langsung buat tak tahu, saya sendiri pun ngap jugak, hehehe.

Lalu, Jumaat lepas, pulang dari pejabat, saya membuat keputusan untuk menguli donut ... sambil2 boleh la belajar cara membuat donut. Tiba2 aje rasa macam penjual kuih donut pula saya malam tu. Hahahah, lucu pula, tak pernah seumur hidup saya uli-menguli nih...;-) Pes taim nih!

Doh dah naik

Bentuk donut yang fail! Lubang tengah donut tak cukup besar..;-)

Ketika menguli tepung tu, datang la Iman, "mama, mitiaw ada lagi tak. Iman nak mitiaw la...." La, kuetiaw pulak dah.... Tgk dlm peti, masih ada berbaki kuetiaw 2 hari lepas. Nasib baik mama mu rajin malam tu, sambil2 tunggu doh donut naik, saya goreng kuetiaw ringkas untuk 2 beradik. Yang paling seronok, bila kita masak, anak-anak suka.... Alhamdulillah, tak sia2 saya berlama2 di dapur. Hanapi pula-tak sabar dah mkn donut. Katanya, "jangan la ado donut boleh pek kong (baling) anjing." Isy, tercabar betul saya, dikatanya donut saya keras lah tu! Tunggu aje lah, tgk nanti mcm mana.

Ha, inilah dia hasilnya, alhamdulillah, lembut ... FUHHH....

Letak gula icing, gula castor abis daaa..;-)

Letak coklat masak+wiping krim+coklat warna urai

Resepi asal-myresepi.com..TQ!

• 3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening/butter (dieyana guna butter)
• 5 cawan tepung gandum (dieyana lebihkan lagi, tambah2, sehingga doh tidak melekat di tangan)
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara
1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
7. Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.


***Nota dieyana - Doh donut tu, boleh juga dibuat cakoi atau roti goreng (inti kacang hitam).